Weinessig

Weinessig
vyno actas statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, gaminamas iš vynuogių vyno ar šio vyno žaliavos, atitinkančios vynuogių vyno kokybės rodiklius, actarūgščio rauginimo būdu. atitikmenys: angl. wine vinegar vok. Weinessig, m rus. винный уксус pranc. vinaigre de vin, m šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2001 m. rugpjūčio 13 d. įsakymas Nr. 282 „Dėl Privalomųjų acto kokybės reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2001, Nr. 71-2537)

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

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  • Weinessig — Weinessig, 1) Essig, welchen man aus Wein, bes. aus geringeren Sorten, bereitet, indem man denselben in eine wärmere Temperatur bringt u. der Essiggährung unterwirft. Er ist stark, wohlschmeckend u. dauerhaft. Auch die Weinhefen u. Trestern kann… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Weinessig — Weinessig, s. Essig …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Weinessig — Weinessig, der aus Wein hergestellte Essig (s.d.) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Weinessig — Weinessig, eigentlich der aus geringen Weinsorten durch Gährung bereitete Essig, oft aber auch der Name für solchen Essig, der dessen Säure erreicht, oder aus Branntwein verfertigt wird. S. Essig …   Damen Conversations Lexikon

  • Weinessig — 1. Auch Weinessig ist Essig. 2. Geschenkter Weinessig ist besser als gekaufter Honig …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Weinessig, der — Der Weinèssig, des es, plur. inusit. aus Wein bereiteter Essig, zu Essig gemachter oder gewordener Wein …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Weinessig — Aceto balsamico, Rot und Weißweinessig Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird. Die Essigbereitung… …   Deutsch Wikipedia

  • Weinessig — Wein|es|sig 〈m. 1; unz.〉 aus Weintrauben hergestellter Essig * * * Wein|es|sig, der: aus Wein hergestellter Essig. * * * Wein|es|sig, der: aus Wein hergestellter Essig …   Universal-Lexikon

  • Weinessig — Wein·es·sig der; Essig, der aus ↑Wein (1) hergestellt ist …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Weinessig — Wein|es|sig …   Die deutsche Rechtschreibung

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