Weinessig — Weinessig, 1) Essig, welchen man aus Wein, bes. aus geringeren Sorten, bereitet, indem man denselben in eine wärmere Temperatur bringt u. der Essiggährung unterwirft. Er ist stark, wohlschmeckend u. dauerhaft. Auch die Weinhefen u. Trestern kann… … Pierer's Universal-Lexikon
Weinessig — Weinessig, s. Essig … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Weinessig — Weinessig, der aus Wein hergestellte Essig (s.d.) … Kleines Konversations-Lexikon
Weinessig — Weinessig, eigentlich der aus geringen Weinsorten durch Gährung bereitete Essig, oft aber auch der Name für solchen Essig, der dessen Säure erreicht, oder aus Branntwein verfertigt wird. S. Essig … Damen Conversations Lexikon
Weinessig — 1. Auch Weinessig ist Essig. 2. Geschenkter Weinessig ist besser als gekaufter Honig … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Weinessig, der — Der Weinèssig, des es, plur. inusit. aus Wein bereiteter Essig, zu Essig gemachter oder gewordener Wein … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Weinessig — Aceto balsamico, Rot und Weißweinessig Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird. Die Essigbereitung… … Deutsch Wikipedia
Weinessig — Wein|es|sig 〈m. 1; unz.〉 aus Weintrauben hergestellter Essig * * * Wein|es|sig, der: aus Wein hergestellter Essig. * * * Wein|es|sig, der: aus Wein hergestellter Essig … Universal-Lexikon
Weinessig — Wein·es·sig der; Essig, der aus ↑Wein (1) hergestellt ist … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Weinessig — Wein|es|sig … Die deutsche Rechtschreibung
